Tout le monde n’a pas un vieux chorizo au fond du frigo et pourtant…Cela étant cette délicieuse quiche foncttionne aussi avec le saucisson espagnol fraîchement acquis…Gros succès hier soir donc avec cette recette improvisée des fonds de placard ! J’ai même eu droit à un « à refaire ! », ce qui montre l’efficacité de mon oeuvre !
Donc, pour vous assurer une soirée pleine de reconnaissance, voire d’amour et peut-être encore plus (j’aime à croire que le piment du chorizo pourrait avoir d’autres effets que ceux sur les intestins), prenez :
- un fond de tarte (brisée ou feuilletée, moi je n’avais que du feuilleté dans mon fridge et c’était très bon),
- 3 oeufs,
- 20 cl de crème fraîche,
- 10 cl de lait,
- gruyère râpé,
- 100 gr de chorizo coupé en fines rondelles.
On place les rondelles de chorizon au fond de la tarte, on parsème de gruyère râpé et de basilic ‘s’il traîne lui aussi au fond du frigidaire) et on verse l’appareil préalablement mélangé. On enfourne pour 40 mn à 180 ° et on laisse faire…
Bon, je n’ai pas pris de photo, ceci n’étant pas un blog de cuisine et certaines le faisant infiniment mieux que moi mais vous savez à quoi ressemble une quiche, non ? A moins que ce ne soit vous les quiches ?
4 Commentaires
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J’aime pas le chorizo : tu crois que ça marcherait avec un vieux saucisson qui trainerait lui aussi dans le frigo ?
j’en sais rien mais essaie et « tu me dis quoi »…Comme ça tu pourras enfin dire que tu fais un peu de cuisine…
Un gros bisou du lendemain à Ines…la vache ça fait déjà un an…
Et des gros bisous à vous aussi parce qu’après tout pendant un an, c’est vous qui avez bossé.
Si tu savais !!! J’ai cuisiné tout le WE pour l’anniversaire d’Inès : crumble de tomates au chèvre frais puis rôti de lapin farci aux pruneaux et ses haricots verts même pas surgelés ! Et tu vas me dire que je ne cuisine pas ???? Bon, OK, je fais des efforts deux fois par an (pour chacun des anniversaires de mes filles) et je fais le même repas à chaque fois ! Mais bon, au moins, maintenant, je maîtrise !!!
Pour la quichossisson, je te dirai quoi !
Re-biz
ça me rappelle une histoire de coupure d’électricité à Givry (71) et de saucisses à barbecue (en grand nombre) décongelées, trouvées par la bande de religieuses de ma Marraine auxquelles nous avions confié la maison…
Elles avaient cuites toutes les saucisses et elles avaient préparé de la quiche aux saucisses pour François (car moi, j’avais eu ma mut pour le Nord…) Il n’a plus jamais eu envie d’en manger…
Je sais, elle est passionnante mon histoire (oui mais moi je laisse des com’…)